科技助力鄉村振興 紫金蟬茶喜獲豐收

  位于廣東河源紫金縣的平安銀行鄉村振興智慧茶園，青山綠水，自然生態。對于廣東河源紫金平安銀行鄉村振興智慧茶園老板溫偉兵來說，今年的節氣沒有“小滿”，只有“大滿”——茶青的采摘量，比去年同期增加三倍，豐收已成定局，溫偉兵跟他的工人們樂壞了，也累壞了。這一切，都是平安衛星“惹的禍”!

  2021年9月，平安智慧農業監測設備進駐茶園，為茶農提供空氣、土壤、水分等監測數據，助力茶園管理。

  該設備連接平安衛星和星云物聯網，全天候在線監測、傳輸數據。

  溫偉兵詳細記錄每天的環境數據，綜合種植經驗，決定是否澆水、施肥。比較重要的是，他希望通過研究環境數據與茶葉口感之間的緊密聯系，提升茶葉質量。這樣的筆記，他已經積累了好幾本，藏著他做茶的秘密，輕易不肯示人。

  平安智慧農業設備助力、今年雨水充沛和溫老板的“蟬茶筆記”合力之下，智慧茶園喜提豐年，春茶產量比去年同期大漲三倍。高空俯瞰，茶園只此“青綠”。

  從三月份開始，每天有超過二十多位采茶工人進園采茶，高峰期有五六十人。

  工人均為附近村民，每人每天能采10斤左右茶青，一日薪酬100元，一年能從茶園賺到數千乃至數萬元。只此一項，茶園一年可為當地村民增收五六十萬。

  農村勞動力不足，采茶工人往往面臨短缺。

  人手不足，又要與天時競賽，茶藝師也挎起背簍親自下場。

  采茶有“三不采”——下雨不采、有露水不采、太陽下山不采。是日，烏云密布，落日西斜，工人們爭分奪秒地采摘，趕在暴雨與日落之前完成采摘任務。

  小綠葉蟬咬過的嫩芽會慢慢枯萎，蟬的體液與茶液相互反應，生成新的物質，以此為原料制出來的茶葉，帶有淡淡蜜香，是為“蟬茶”。

  電視臺記者實地探訪平安銀行鄉村振興智慧茶園。

  “如果你們在上周來，走近茶園就能聞到蟬茶的蜜香?！睖貍ケ鴮τ浾哒f，“但前幾天連續大暴雨，把小綠葉蟬打死了大半，被蟬咬枯的茶葉，一部分返綠了，一部分掉落了，所以茶園蜜香味很淡了?！?/span>

  幾天連續大雨，蟬茶損失不少。但溫偉兵說，因為今年產量整體上去了，所以這場暴雨帶來的損失他還能扛得住。還好有平安衛星和星云物聯網的應用，為茶園生產提速增量，提升抗風險能力。

  制茶程序繁雜，要經過晾干、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等多個環節，任何一個細節，都可能影響茶葉的質量。

  茶葉產量大幅增加，溫偉兵與搭檔已經連軸轉了一個多月，有時要工作到夜里十二點。

  茶青，等待萎凋。

  揉捻后的茶葉。

  茶廠“后山前水”，就在茶園旁邊，直線距離500米。

  茶藝師說，茶的一生會遇到三位貴人——種茶人、制茶人以及泡茶人，種茶人悉心呵護、制茶師傅匠心獨運和泡茶人完美釋放，每一次遇見都是一次茶韻的升華。新茶出爐，茶香撲鼻。這是自然的味道，用心的味道，以及科技的味道。